試驗(yàn)?zāi)康?/span> 本研究旨在研究高水平低聚木糖（XOS）對(duì)斷奶仔豬生長性能、抗氧化能力、免疫功能和糞便微生物群的影響。
試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選取192頭30日齡的杜洛克×長白豬（Duroc×Landrace×LargeWhite）斷奶仔豬，按體重和性別隨機(jī)分4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭豬。 對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，低聚木糖處理組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.75%、1.5%和3%的低聚木糖（有效成分為70%），膳食成分和營養(yǎng)素濃度見表1，試驗(yàn)期共28d（分成兩階段，前期：斷奶后第1~14天；后期：斷奶后第15～28天)。 
試驗(yàn)結(jié)果 （1）生長性能 如表2所示，飲食中補(bǔ)充低聚木糖顯著增加了第15-28天和第1-28天的平均日增重（ADG）（P<0.05）。同樣，1.5%和3%低聚木糖組28天的體重（BW）高于對(duì)照組（P<0.05），15天和28天的平均日采食量（ADFI）也高于對(duì)照組。且與其他組相比，1.5%低聚木糖組在第1-28天的平均日采食量（ADFI）顯著增加（P<0.05）。與對(duì)照組相比，3%低聚木糖組d1-14的飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）顯著降低（P<0.05）。 此外，在不同低聚木糖水平的28天體重（BW）之間，以及在第15-28天和第1-28天的平均日增重（ADG）和第15-28天的平均日采食量（ADFI）之間（表2），觀察到線性和二次增加關(guān)系（P<0.05），且在補(bǔ)充1.5%低聚木糖水平時(shí)達(dá)到最高（P<0.05）。 隨著低聚木糖日糧水平的增加，在第1-14天和第1-28天的平均日采食量（ADFI）呈二次增長關(guān)系（P<0.05）。 在第1-14天和第1-28天，日糧低聚木糖水平與飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）之間呈線性下降關(guān)系（P<0.05），且在第1-14天，當(dāng)?shù)途勰咎撬綖?/span>3%時(shí)，飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）最低（P<0.05）（表3）。 本研究表明，飼糧中添加低聚木糖能改善斷奶仔豬的生長性能，提高養(yǎng)殖效益。 
（2）腹瀉率 如表2所示，3%低聚木糖日糧喂養(yǎng)的豬腹瀉發(fā)病率相比較對(duì)照組有下降趨勢(shì)。此外，與對(duì)照組相比，添加0.75%和1.5%低聚木糖的日糧顯著降低了斷奶仔豬的腹瀉發(fā)病率（P<0.05）（表3）。 本試驗(yàn)表明，添加低聚木糖對(duì)斷奶仔豬的斷奶應(yīng)激腹瀉情況有一定的調(diào)節(jié)作用，降低了仔豬的腹瀉率。 （3）血清抗氧化指標(biāo) 如表3所示，與對(duì)照組相比，1.5%和3%低聚木糖組均顯著提高血清的谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）水平。且與對(duì)照組相比，低聚木糖處理顯著降低了丙二醛（MDA）水平（P<0.05），其中添加1.5%低聚木糖的日糧在四組中丙二醛（MDA）濃度最低（P<0.05）。此外，谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）水平隨著低聚木糖水平的增加呈線性增加（P<0.05），而丙二醛（MDA）水平呈線性和二次曲線下降（P<0.05）。 谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）作為抗氧化保護(hù)系統(tǒng)中的主要抗氧化酶之一，在清除自由基、減少和消除氧化損傷方面起著至關(guān)重要的作用。血清中的丙二醛（MDA）被認(rèn)為是氧化應(yīng)激狀態(tài)下脂質(zhì)過氧化的生物標(biāo)志物。在飼糧中添加低聚木糖后，斷奶仔豬的血清谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）和丙二醛（MDA）水平發(fā)生了變化，這表明了低聚木糖在一定程度上提高了斷奶仔豬的抗氧化能力。 
（4）免疫功能和炎性細(xì)胞因子 如表4所示，隨著補(bǔ)充低聚木糖水平的增加，觀察到血清免疫球蛋白M（IgM）和白細(xì)胞介素-10（IL-10）水平的二次變化趨勢(shì)（P<0.05）。0.75%和1.5%低聚木糖試驗(yàn)組的免疫球蛋白M（IgM）水平顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。1.5%低聚木糖組白細(xì)胞介素-10（IL-10）水平也顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。 隨著日糧中添加低聚木糖水平的增加，血清免疫球蛋白G（IgG）和白細(xì)胞介素-6（IL-6）水平呈線性變化趨勢(shì)（P<0.05）。與對(duì)照組相比，1.5%和3%低聚木糖組血清免疫球蛋白G（IgG）濃度顯著升高（P<0.05）。此外，相比較對(duì)照組，低聚木糖處理的豬血清白細(xì)胞介素-6（IL-6）水平顯著降低（P<0.05），而各低聚木糖處理組之間的豬血清白細(xì)胞介素-6（IL-6）水平無差異（P>0.05）。 隨著日糧中低聚木糖水平的增加，白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）表現(xiàn)出線性和二次變化趨勢(shì)（P<0.05），其中1.5%XOS組的白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）血清濃度最低（P<0.05）。 此外，與對(duì)照組相比，低聚木糖試驗(yàn)組的免疫球蛋白A（IgA）水平顯著升高（P<0.05）。且不同水平的低聚木糖對(duì)免疫球蛋白A（IgA）有線性和二次效應(yīng)（P<0.05）。 免疫球蛋白IgG、IgM和IgA，可參與宿主免疫反應(yīng)，保護(hù)機(jī)體免受病原體和病毒感染，而動(dòng)物血清中IL-1β、IL-6和IL-10等炎性細(xì)胞因子的水平和動(dòng)物的炎癥狀態(tài)有很大的關(guān)聯(lián)性。在本試驗(yàn)中，添加低聚木糖對(duì)斷奶仔豬的免疫球蛋白和炎性細(xì)胞因子水平具有一定調(diào)節(jié)作用，表明低聚木糖可以改善動(dòng)物機(jī)體的免疫水平，減輕炎癥狀態(tài)。 
（5）糞便微生物群評(píng)估及糞便中特定細(xì)菌的定量分析 如表5所示，對(duì)斷奶仔豬的糞便微生物α多樣性進(jìn)行了評(píng)估。與對(duì)照組相比，1.5%低聚木糖組的Shannon指數(shù)顯著降低（P<0.05），而Simpson指數(shù)在1.5%低聚木糖組顯著升高（P<0.05）。 如圖1所示，在門水平上，厚壁菌門（Firmicutes）、擬桿菌門(Bacteroidota)和放線菌門(Actinobacteriota)在糞便中較為占優(yōu)勢(shì)（圖1A）。在屬水平上，乳酸桿菌屬（Lactobacillus）在兩組中均占優(yōu)勢(shì)（圖1B）。在1.5%低聚木糖組中，乳酸桿菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium）的相對(duì)豐度顯著增加（P<0.05）（圖1C）， 此外，對(duì)糞便中特定細(xì)菌的定量分析如圖2所示，與對(duì)照組相比，添加1.5%低聚木糖飼料的豬糞便中雙歧桿菌和乳酸桿菌顯著增加（P<0.05） 
（6）補(bǔ)充低聚木糖對(duì)糞便短鏈脂肪酸（SCFAs）的影響 表6顯示在補(bǔ)充不同劑量低聚木糖28天后仔豬糞便短鏈脂肪酸（SCFAs）濃度。隨著補(bǔ)充低聚木糖水平的增加，觀察到糞便乙酸（acetate）、丙酸（propionae）、丁酸（butyrate）和總短鏈脂肪酸（Total SCFAs）的呈線性增加（P<0.05）。 添加3%XOS的日糧的糞便中乙酸（acetate）和丙酸（propionae）的濃度高于對(duì)照組（P<0.05）。此外，與對(duì)照組相比，添加低聚木糖后，糞便中丁酸（butyrate）和總短鏈脂肪酸（Total SCFAs）的濃度顯著增加（P<0.05）。 本試驗(yàn)表明，高水平的低聚木糖可以通過促進(jìn)有益細(xì)菌的生長，改變糞便微生物群的組成，增加短鏈脂肪酸的濃度，調(diào)節(jié)腸道環(huán)境。 
試驗(yàn)結(jié)論 添加低聚木糖可改善斷奶仔豬的生長性能，增強(qiáng)抗氧化能力，增強(qiáng)免疫功能，降低機(jī)體炎癥狀態(tài)和腹瀉發(fā)生率，這可能是由于對(duì)腸道微生物的調(diào)節(jié)，特別是通過增加乳酸桿菌、雙歧桿菌和Fusicatenibacter的豐度。本研究中，斷奶仔豬的最佳低聚木糖添加水平為1.5%。
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Microbiota[J].Frontiers in nutrition,2021,Vol.8: 764556
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