試驗(yàn)部分 將24只雄性倉(cāng)鼠（8周齡）飼養(yǎng)在23℃的塑料籠子中（n =2只/籠），進(jìn)行12/12小時(shí)的明暗循環(huán)。在2周的馴化期間，所有倉(cāng)鼠均飼喂鼠糧。第0周初，將所有倉(cāng)鼠隨機(jī)分為3組（n =8），分別飼喂三種配方的飼料（表1），即低膽固醇飼料（LCD）、高膽固醇飼料（HCD）和HCD添加5%低聚木糖飼料（XOS），喂養(yǎng)6周。每?jī)商煊涗浺淮问澄飻z入量，每周測(cè)量體重。在第0周和第6周通宵禁食后從眶后竇采集血液樣本。在第6周結(jié)束時(shí)，處死所有倉(cāng)鼠，并取出肝臟、心臟、腎臟、睪丸、附睪脂肪組織和腎周脂肪組織，用生理鹽水清洗，-80℃保存，并進(jìn)一步檢測(cè)腸道微生物群、糞便中性和酸性甾醇的變化。
如表2所示，LCD組、HCD組和XOS組倉(cāng)鼠的食物攝入量、能量攝入量、體重均無(wú)顯著差異；心臟、腎臟、附睪和腎周脂肪的重量沒(méi)有顯著差異，但是HCD組和XOS組的肝臟和睪丸重量顯著重于LCD組。  如表3所示，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，LCD組、HCD組和XOS組倉(cāng)鼠的TC、HDL-C、non-HDL-C、TG水平及HDL-C/TC、non-HDL-C/HDL-C比值相近。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，HCD組倉(cāng)鼠血漿TC和non-HDL-C顯著提高，表明飼糧中添加0.2%的膽固醇能夠誘導(dǎo)倉(cāng)鼠發(fā)生高膽固醇血癥。然而XOS組倉(cāng)鼠血漿TC和non-HDL-C水平顯著低于飼喂HCD飼糧的倉(cāng)鼠，表明XOS飼糧可有效降低血漿TC和non-HDL-C水平。此外，XOS組的TG、non-HDL-C/HDL-C比值和log(TG/HDL-C)均顯著低于HCD組，表明XOS對(duì)血脂有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用。
如表4所示，LC-MS分析確定了34種中性固醇?？偟膩?lái)說(shuō)，XOS組的倉(cāng)鼠比HCD組排泄更多的中性甾醇，且XOS組的倉(cāng)鼠排泄總中性甾醇量比HCD組增加1.68倍。但是，有6種中性甾醇HCD組比XOS組排泄的較多。
由表5所示，整體來(lái)看，XOS組的倉(cāng)鼠比HCD組糞便酸性甾醇排泄量顯著增加，表明添加X(jué)OS能促進(jìn)倉(cāng)鼠糞便酸性甾醇的排泄。此外，XOS組的倉(cāng)鼠10種膽汁酸排泄量較HCD組增加1.00-6.32倍。本研究發(fā)現(xiàn)，與LCD組相比，HCD組的糞便乙酸和丁酸水平顯著降低。相比之下，XOS組糞便中顯著增加1.5倍乙酸，2.23倍丙酸和1.7倍丁酸。另外，結(jié)果顯示飲食中補(bǔ)充XOS能顯著降低糞便pH值。
  研究表明，XOS可顯著降低血漿總膽固醇（TC）、非高密度脂蛋白膽固醇（non-HDL-C）和三?；视?TG)，分別為11.24%、24.89%和38.72%， 這種益處與糞便中的中性和酸性甾醇以及SCFAs的增加有關(guān)。 此外，通過(guò)飲食補(bǔ)充XOS可以改變腸道微生物群的組成。因此，補(bǔ)充XOS可以降低血漿膽固醇水平，增加中性和酸性甾醇的排泄，并通過(guò)改變腸道微生物群組成促進(jìn)SCFAs的產(chǎn)生。 參考資料： |
