試驗(yàn)設(shè)計(jì)  在一個(gè)完整的抗氧化體系中，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）作為第一道防線和末端氧化酶，二者活力水平是判斷機(jī)體抗氧化應(yīng)激能力的重要指標(biāo)，總抗氧化能力（T-AOC）可以反映出生物體清除氧自由基（ROS）的能力。 如圖1所示，氨氮脅迫前，超氧化物歧化酶（SOD）隨著飼料中低聚木糖水平的升高呈現(xiàn)先升高再下降的趨勢(shì)，且250 mg/kg組和500 mg/kg組中的SOD顯著高于對(duì)照組和1000 mg/kg組（P＜0.05），且相對(duì)對(duì)照組分別升高了109.09%和86.49%。脅迫后SOD也呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，250 mg/kg組中的SOD顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），提高了67.92%。  氨氮脅迫前后，T-AOC均在500 mg/kg組達(dá)到最高，其中脅迫前500 mg/kg組的T-AOC顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），提高了74.30%。 脅迫前250 mg/kg組、500 mg/kg組和1000 mg/kg組CAT顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），分別提升了132.23%、139.19%和110.62%，脅迫后250 mg/kg組和500 mg/kg組CAT顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），分別提升了37.08%和36.67%。
 如圖5和圖6所示，脅迫前酸性磷酸酶（ACP）和堿性磷酸酶（AKP）均呈現(xiàn)先上升再下降后上升的趨勢(shì)，均在250 mg/kg組達(dá)到最高。脅迫后AKP呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，在500 mg/kg組達(dá)到最高；ACP則呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，在1000 mg/kg組達(dá)到最高。    氨氮是指水體中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮，其中對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有危害的主要是游離氨。游離氨為親脂性分子，可以穿過脂質(zhì)生物膜進(jìn)入生物體內(nèi)，對(duì)水生動(dòng)物的表皮細(xì)胞造成傷害，從而降低水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力。 本研究發(fā)現(xiàn)，氨氮脅迫后，凡納濱對(duì)蝦血清中SOD活力高于脅迫前，說明短期氨氮脅迫誘導(dǎo)了SOD的表達(dá)，且飼料中添加低聚木糖可提高凡納濱對(duì)蝦抗氨氮脅迫能力。 試驗(yàn)結(jié)論 飼料中低聚木糖添加水平為250~500 mg/kg時(shí)可以提高凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能、免疫力及抗氨氮脅迫能力。 王安琪，郭立，崔培，孫金輝，喬秀亭，程鎮(zhèn)燕.不同水平低聚木糖對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)、免疫及抗氨氮脅迫能力的影響[J].中國(guó)飼料,2019,(7): 85-88，93. |
